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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 09:24

table_restaurant.jpg

 

« C’était pas terrible …. » reconnaît-on parfois en sortant d’un resto, allégés d’une bonne poignée d’euros mais alourdis d’un poids sur l’estomac…

Alors, choisir un resto, c’est forcément le loto ?

On le redoute en arpentant les rues animées de certains quartiers, bordées de terrasses, d’enseignes et de panneaux publicitaires plus racoleurs les uns que les autres.

On peut être inspiré par une salle déjà bondée, supposant que l’affluence est signe d’une bonne réputation.

On peut au contraire fuir les trottoirs trop fréquentés et se hasarder dans les ruelles adjacentes pour dénicher, par hasard, le petit bistrot de quartier à la cuisine familiale.

Autre tactique : se fier à la renommée d’une chaîne, avec le risque d’un repas sans surprise, modélisé dans des cuisines sans âme et servi par des serveuses formatées d’après un casting implacable.

Beaucoup de nos amis gourmands ne jurent que par les guides qu’ils posent ostensiblement à côté de leur assiette, espérant ainsi se voir offrir le café…Seulement, ces guides papier ont été rédigés bien avant leur publication. Le temps de le sortir de votre poche, les choses ont pu changer par rapport à l’avis du critique qui a testé le resto plusieurs mois avant !

Comment faire … ?

Un bon plan : se fier aux avis les plus récents que l’on va trouver en ligne via des sites professionnels ou des blogs de spécialistes.

Mais attention ! Dans ce domaine, il vaut mieux éviter les sites trop « commerciaux », surchargés de publicités intempestives qui interrompent votre recherche ou agrémentés de forums où s’expriment des internautes… peut être « payés » par le patron !

Pour remercier ceux qui ont lu cette chronique jusqu’au bout, voici quelques adresses que nous vous recommandons après un test sans complaisance :

http://www.gourmetsandco.com/

http://www.terroirsdechefs.com/

http://www.resto-de-paris.com/

www.lesdelicesdevanessa.com/

http://www.restaurantsaparis.com/

 

Moyennant quoi, bon appétit… et sans risque d’être déçus !

 

Petitgrognon,… impatient de vos remarques et suggestions !

 

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Published by petitgrognon - dans ras la toque
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