Billets d'humeur sur le bien manger, le bien recevoir et le bien vivre.
Pour boire un verre ou un café, pour calmer une petite faim, pour rester travailler en attendant....mieux, ou tout simplement pour rêver, voici the place to be ! On pousse la porte de la grande terrasse en verre sur l'Avenue de Wagram et on se retrouve...
Pas facile de trouver le bon resto, en fonction du quartier où l'on est, des goûts que l'on a ou des amis avec qui partager un bon repas ...sans se tromper ! Heureusement, Vanessa Besnard, journaliste gastronomique bien connue, notamment pour son blog...
Rien de tel que le sel, pour faire s’exprimer les subtiles saveurs des aliments. Mais point trop n’en faut, pour cause de goût…et de santé ! C’est le cri d’alarme, poussé régulièrement par l’O.M.S. (Organisation Mondiale de la Santé), pour nous mettre...
Ras la toque de se terrer chez soi ! Il suffit d'ouvrir et feuilleter le Guide PARIS APERO (Editions Parigramme ) pour retrouver l'envie de sortir et aller déguster, grignoter, trinquer entre amis. Vous ne savez pas lequel de ces bistrots choisir ? Pas...
"Le monde est Stone", "les Uns contre les Autres", "la chanteuse automate" .... Pourquoi nous gâcher en 2015 le plaisir d'écouter ces chansons mythiques de l'Opéra Rock STARMANIA de Michel Berger et Luc Plamondon ?!... C'est ce qu'a entrepris Fabienne...
Avec le retour des beaux jours, pas facile de choisir l'endroit qui convient à son humeur ou à ses goûts pour un apéro seul, à deux, entre amis ou autre... Voici justement un petit guide facile à glisser dans la poche ou la boite à gants pour dénicher...
« Scrountch, scrountch ...» Juste après la pub, la salle à peine plongée dans l’obscurité, voilà qu’un drôle de « craquouillement » envahit vos oreilles. Y aurait-il un parasite sur la bande son ? En fait de parasite, vous réalisez bien vite, que votre...
Bleu ! A point ! Juste un aller et retour ! Les vrais amateurs de viande rouge se reconnaissent. Bons vivants, ils aiment se retrouver, attablés au coude à coude dans les bistrots. Un repas sans viande ? « C’est limite impensable » pour Hugo Desnoyer...
Le nouveau guide gourmand de Vanessa Besnard vient de sortir chez Parigramme. Après un premier guide : "Paris Apero" qui recense les meilleurs endroits de la capitale où prendre l'apéro avec ou sans grignotage, après un deuxième guide savoureux et plein...
Les pizzaiolos auraient-ils perdu leur tour de main … à tel point qu’ils ne savent plus mesurer le tour de la pâte ? Car voilà que la taille des pizzas a diminué depuis un an ! De 32 cm en 2012, leur diamètre a rétréci à 31,3 cm en 2013 ! C’est ce que...
A quoi ça sert que des maîtres fromagers affineurs se décarcassent pour bichonner les fromages qu’ils reçoivent des quatre coins de France (et d’ailleurs), si l’on doit encore présenter à nos invités un plateau où les pâtes sont toutes droites issues...
Attendez-vous à être surpris tous azimuts ! Si, si on est bien à Cancale, la capitale de l’huître bretonne. La baie du Mont Saint Michel déroule son sublime panorama sous nos yeux. Donc, plateau de fruits de mer !?... Et bien non. Des crêpes, alors !?......
Sans monter sur ses grands chevaux, autant le dire tout net… : « trot, c’est trot » ! Déjà que les plats préparés regorgent d’ingrédients qui n’ont rien de gastronomique , voilà qu’on nous affole avec la qualité de la viande elle-même. Nom d’un chien,...
« Le service est compris ? T’as de la monnaie ? On laisse combien ? » La question du pourboire est toujours un peu gênante. Entre le touriste américain - trop généreux, habitué à laisser 15% de l’addition – et le radin qui s’éclipse, en abandonnant la...
A ma gauche : Sumo Sushi ! A ma droite : Sumo Maki ! Dans les gradins, les esprits s’échauffent. La rencontre promet d’être animée. Autour du ring, les banderoles encouragent les deux adversaires. Suki Shop et Mashi Discount n’ont pas lésiné sur les moyens...
Je me suis pris à rêver d’un nouveau métier : coach pour clients de restos étoilés ! Comment faire pour se préparer à passer une soirée gastronomique détendue mais riche en échanges pertinents ? Comment éviter toute fébrilité disgracieuse à la recherche...
Entrée - plat ou plat - dessert ? D’entrée…de jeu, on se sent a priori privé de quelque chose. Une sorte de malédiction qui s’abat sur les pingres ou les pressés, adeptes de la « formule ». Tempête sous un crâne. Déjà que la faim nous tenaille et qu’on...
Pour les bactéries, la cuisine est un terrain de jeu très prisé ! La présence des aliments y favorise en effet leur prolifération. Avec des conséquences peu agréables comme les intoxications alimentaires ou « gastro » comme ils disent ! Pour éviter cela,...
« Ras la toque de faire l’andouille ! », serait-ce la dernière revendication de nos charcutiers et traiteurs ? Il faut dire que fabriquer soi-même ses andouilles, saucissons et autres pâtés est une activité qui se raréfie dans les arrière cuisines des...
Déçus par les bleus … ? Bon, ce n’est pas la peine d’en faire un fromage. Certes, leur état d’esprit mériterait d’être affiné. De là à leur demander d’être faits à cœur … Et, pourtant, servis sur un plateau comme ils le sont, on pourrait s’attendre à...
En est-ce fini du « five o’clock tea » de mamy et de son cortège de services à thé en porcelaine, petites cuillers en argent et présentoirs à petits fours ? Il faut dire que le breuvage millénaire a pris, ces derniers temps, un sérieux coup de jeune....
Quelques exemples que nous nous ...plûmes à conjuguer : Ayant perdu leur chef, les assistantes éplorées, des larmes secrétèrent. Dans ce bar de Barcelone, dès que le serveur eut le dos tourné, des amuse - gueules tu lui tapas. Faute de cire, vos jambes,...
Par une chaude après midi d’été finissant, on a arpenté les quais ombragés du canal Saint Martin, décomptant les passerelles qui enjambent cette trouée d’eau, au nord est de Paris. On se réjouit d’avoir dépassé les touristes prisonniers des vedettes immobilisées...
My God ! Imaginez une « british family » bien comme il faut et tout et tout, avec un fils qui poursuit ses études au famous Collège d’Eton . Comme il se doit, le week end, the whole family se rend à Eton pour rendre visite au smart héritier, en compagnie...
Qui croire ? « Manger du poisson deux fois par semaine, c’est bon pour la santé » disent les uns. « Attention au poisson que vous consommez, ça peut nuire à votre santé » disent les autres. Les « uns » vantent les vertus des omégas 3, contenus dans les...
